在娜娜搬來高雄之後才第一次知道什麼是什菜！原來什菜在早前是辦桌後將菜尾混合加熱而成的菜餚，不過現如今什菜也變成一道古早味的特色料理了，每間什菜的味道都很不一樣，好像沒有一個標準作法，大順一路與博愛路交叉口這間古早味什菜就在娜娜公司附近，從一開始只有附近的上班族懂吃，到現在每天中午都要排隊，沒有早點來買還會賣光！

博愛路古早味什菜就位於凹子底捷運站2號出口的斜對面，店面也非常傳統，就是路邊的小店，連座位都是直接擺在人行道上，雖然稍嫌簡陋，但幾乎每桌都坐滿，排隊外帶的人也非常多，如果趕時間的話會建議先打電話訂餐，會比較快喔。

古早味什菜櫃檯的旁邊就有菜單板，只有有蛋鯽魚是時價，另外白飯還分成大中小碗，小碗10元、中碗15元、大碗20元，真的很愛古早味什菜的朋友，也可以買冷凍包回去自行加熱，一包只要200元喔，連魚類料理也有，甚至還能超商和宅配寄送，也太方便了吧。

有蛋鯽魚會依大小隻，在檯子前標示價格，古早味什菜的魚類都是用很傳統的鳳梨醬煮，真的就是小時候阿嬤常煮的那種味道！現在也只有家常菜比較會吃到這種傳統的煮法了呢！

古早味什菜裡會加韭菜，如果不喜歡吃韭菜的話要記得先跟老闆說～要加辣的話也可以先說。

古早味什菜裡的料有很多，最基本的就是丸子、控肉、高麗菜，有時候還會有香菇、筍乾、菜頭，不過就要看運氣了，通常早點來買，料比較豐富～

博愛路古早味什菜口味偏重，也偏油，但娜娜覺得還在可以接受的範圍，重點是真的很下飯！

娜娜我個人比較偏好的吃法是直接把白飯都倒進湯裡，變成湯飯，因為單喝湯的話娜娜會覺得太鹹～飯加進去反而剛剛好，而且每口飯都可以吃到滿滿的湯汁！

喜歡吃這種古早味什菜的人一定要來試試這間，不知道什麼是什菜的人也一定要嚐嚐，吃完後肯定回味無窮，每過一陣子就會想要再來一碗！博愛路古早味什菜只賣中午時段，千萬要先看好營業時間再來，別撲空了喔～

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高雄鼓山區｜邱(古早味)什菜

FB：邱(古早味)什菜

地址：高雄市鼓山區博愛一路540號