娜娜會踏入阿銘鱔魚意麵可以說純屬意外，自從上次出差到台南吃了尺二鱔魚意麵之後，念念不忘到每次到台南都想吃一次，結果這天剛好尺二鱔魚意麵沒開，但想吃鱔魚意麵的心已經打開，沒吃到實在不想回家，就臨時在附近找到了這間阿銘鱔魚意麵。

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阿銘鱔魚意麵店面小小的，跟尺二鱔魚意麵一樣都很不起眼，但因為坐落在大馬路旁，相較尺二鱔魚意麵更難停車一點，幸好旁邊有一個停車場，雖然要走一小段，不過以台南難停車的程度來說，應該算還能接受的。

乾炒鱔魚意麵 160元

之前娜娜在尺二鱔魚意麵吃的都是湯意麵，這次來阿銘鱔魚意麵就來試試看乾炒的～阿銘鱔魚意麵的鱔魚也是每塊都又大又彈牙，不過醬汁偏少，可能是因為兩份一起炒，剛好醬汁都集中到了另外一盤去了，在鱔魚的表現上我覺得兩間不分軒輊，口味也很像，但辣椒還是尺二鱔魚意麵勝出，因為阿銘鱔魚意麵的辣椒就只是一般辣椒粉，沒什麼辣味。

乾炒花枝 200元

阿銘鱔魚意麵的花枝非常新鮮又大盤，雖然價錢也是不太可愛，但每塊都很彈牙，比起鱔魚的表現，娜娜好像更喜歡阿銘鱔魚意麵的花枝～

炒麻油腰子(小) 150元

阿銘鱔魚意麵的麻油腰子也不錯～沒有內臟的腥味，處理的頗好，每一片腰子也都很厚實～麻油的味道偏淡一點。

豬肝湯(小) 60元

阿銘鱔魚意麵的豬肝湯雖然豬肝新鮮好吃，料也滿多，但是湯頭喝起來渣渣的味道有點重，整碗湯有點腥味，可能加上那天天氣又熱，所以沒喝幾口就放棄的這碗湯～但是豬肝是好吃的～

因為之前吃尺二鱔魚意麵都是吃湯麵，這次阿銘鱔魚意麵吃的則是乾麵，兩間有點難比較出優劣，但如果去一趟台南只能選吃一間的話，娜娜還是會選擇繼續回訪尺二鱔魚意麵～

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台南北區｜阿銘鱔魚意麵

地址：台南市北區開元路192號