台南仁德｜The Render福醺湯包｜吃湯包也能吃到醉的創意中式無菜單料理

今年的生日，老公很有心特別預約The Render福醺湯包要帶我去吃很有氣氛又創意的無菜單料理，The Render福醺湯包位於台南仁德，不算是開在市區，店面也小小的，非常低調，要來用餐一定要先預約，並且事先全額支付，因為The Render福醺湯包每一次都是針對預約的客人提前用心準備料理，餐廳內的用餐空間營造氛圍感做得很好，真的就像來到酒吧一樣！平常他們是不接待兒童的，但因為我們是去慶生，加上那天也只有我們一組客人預約，就特別開放讓我們帶兩個孩子過去用餐。

在開始用餐之前，非常漂亮又親切的闆娘就先為我們介紹酒單，每道菜都有推薦的酒品，而且非常細心地跟我們介紹每一款酒的特色，在整個用餐的過程我們就喝了約3-4種酒類，每一款都很好喝又很特別，印象最深刻的是一款以威士忌做基底的調酒，帶有烏龍茶的茶香，讓威士忌變得非常好入口，又喝得到茶味，沒想到威士忌跟烏龍茶的搭配可以這麼融洽！

一開始因為帶著兩個小屁孩，深怕喝太醉，但沒想到闆娘超活潑，很快就取得兩個屁孩的喜歡，玩成一團，老公也讓我安心地喝，整個用餐過程就喝了四種酒品，真的是微醺著離開The Render福醺湯包，難怪店名就叫福醺！

The Render福醺湯包的無菜單套餐含甜品約8道菜，一開始還怕以我的食量吃無菜單可能會吃不飽，沒想到最後真的覺得好飽，大概是我去過的無菜單餐廳裡吃最飽的一次(笑)。首先第一道菜就讓我覺得很特別，是小黃瓜捲、花椒皮蛋、創意蒸蛋～其實闆娘都有非常詳細介紹每道菜的特別之處，但我那天喝到最後已經開始微茫，整個忘記闆娘講了些什麼QQ只記得每樣都好好吃，尤其開胃菜中的花椒皮蛋讓我很驚豔，本來我就很喜歡吃皮蛋，沒想到皮蛋除了做皮蛋豆腐之外還能這樣吃～還有蒸蛋上面有加了一樣東西很特別，但我完全忘記是什麼了啦！好氣～只好當作給各位一點神祕感了，大家自己去The Render福醺湯包找解答吧！

第二道菜是雞翅，當然不只是煙熏雞翅這麼簡單，裡面塞的料理我一樣忘記是什麼了，有點像是海鮮魚丸，但又有脆脆的口感，超級好吃～而且還特別裝在木盒裡上桌，打開時會有一陣煙飄出來，還有非常香的煙燻味～唯一的小缺點大概是雞翅的皮很韌，不太好咬，對於喜歡把雞翅啃到只剩骨頭的我來說，沒辦法啃得很乾淨讓我有點難受(笑)。

第三道是非常清爽不油膩的雞湯，剛好也把開胃菜的配酒喝完了，先來點雞湯暖暖胃。

終於進入The Render福醺湯包重頭戲：湯包！The Render福醺湯包的湯包皮薄多汁，一籠8顆，共四種口味，The Render福醺湯包也特別建議我們先吃原味，再吃沾醬版，而且The Render福醺湯包就連沾醬都有特別推薦的比例！

The Render福醺湯包的湯包會針對不同季節推出限定口味，讓大家每次來到The Render福醺湯包都會有不同的驚喜，這點我真的覺得The Render福醺湯包在菜單設計上真的非常用心～

就在我們以為吃完湯包應該就會進入甜品的時候，居然又上來了一道飯！來The Render福醺湯包真的不用擔心會吃不飽耶，這道米飯料理看起來很簡單，但是吃起來卻很不簡單～闆娘建議大家將魚和米飯攪拌均勻後再吃，果然吃起來整個都不一樣了，每一口都有滿滿的魚香。

The Render福醺湯包甜點的部分也沒有馬虎帶過，首先是焦糖葡萄柚，這個就比較普通，但剛好先緩解一下前面剛吃完米飯的飽足感，後面再接著一道很特別的甜點，吃起來有點像炸豆皮，又有奶香味，闆娘其實有解說，好像是創意來自於某一道客家甜點，但這時候的我已經很醺，真的整個忘記！但真的很特別，是第一次吃到這種口感～